Поджелудочная железа (pancreas) - вторая по величине железа пищеварительной системы (см. рис. 62). Она располагается позади желудка на задней брюшной стенке. В поджелудочной железе различают головку, тело и хвост. Головка железы обращена вправо и окружена подковообразно изогнутой двенадцатиперстной кишкой, а хвост обращен влево и прилегает к селезенке. Поджелудочная железа состоит из долек. Железистые клетки в дольках вырабатывают секрет - поджелудочный (панкреатический) сок. Внутри железы на всем протяжении от хвоста до головки проходит ее проток; он открывается в двенадцатиперстную кишку. В веществе железы между дольками имеются небольшие участки особой железистой ткани, носящие название островков Лангерганса. Эти островки выполняют роль железы внутренней секреции (см. Железы внутренней секреции).